清晨的露珠还挂在院角的驱虫菊叶尖上，归园后院的空地上却己是一片忙碌景象。几口大陶缸在墙角一字排开，缸口蒙着干净的细纱布。缸内，是经过几天初步盐渍、正经历着微妙转化的藠头。它们安静地沉在清澈的盐卤水中，原本雪白莹润的球茎经过盐水的浸润，呈现出一种更加柔韧的半透明质感，表皮微微起皱，如同吸饱了水分的玉石。空气中弥漫着一股淡淡的、带着独特辛香的咸鲜气息，那是盐卤与藠头自身风味初步交融的味道，预示着更深层次的变化正在悄然发生。
楚清姿掀开其中一口缸的纱布，仔细查看。缸里的藠头颗颗，盐水清澈，没有浑浊或异样气泡。她轻轻搅动了一下，藠头在水中微微滚动，带起细小的涟漪。她满意地点点头，盖上纱布。这些初步处理好的半成品，是接下来糖醋藠头体验项目的核心原料，也是杨叔和村里几户人家沉甸甸的期盼。
“清姿！清姿丫头！” 张婶风风火火的声音从前院传来，人未到声先至，“好消息！好消息啊！”
楚清姿闻声快步走去。张婶手里挥舞着一张折起来的纸，脸上是抑制不住的兴奋：“镇上文化站的老刘！就是管咱们村非遗申报那个！他听说了咱们搞的那个藠头体验，还有林老师画的那些画儿！感兴趣得很！说咱们这‘手作体验’加‘在地风物’的模式，很有特色！想请咱们配合搞个‘桃源村传统手艺与风物展’！就在下个月镇上文化节！让咱们出个藠头腌制的展示摊位，再带点别的特色！”
“文化节？展示摊位？”楚清姿眼睛一亮，这简首是扩大影响、推广藠头项目的好机会！
“对！老刘说了，场地他们提供，咱们只管出东西和人！他还特意提了，”张婶压低声音，带着点神秘，“让咱们最好能请动陈伯！把他那篾匠手艺也亮亮相！编点竹篮子、竹匾子啥的，跟咱们的藠头罐子放一起，那才叫‘原汁原味’！他说陈伯那手艺，搁以前也是能评‘老艺人’的！”
请陈伯？楚清姿心里咯噔一下。那位老爷子手艺是没得挑，可脾气也是出了名的又倔又硬，最烦这些“抛头露面”的场合。上次请他帮忙做几个装藠头罐的小竹篮，都是看在老邻居份上，费了好大劲才点头的。
“陈伯…他能愿意去镇上摆摊？”楚清姿有些不确定。
“试试呗！”张婶一拍大腿，“老刘说了，这是给咱们村争脸面！陈伯再倔，也是桃源村的人！再说了，他那手艺，藏着掖着多可惜！你好好跟他说说，指不定能成！”
楚清姿看着张婶殷切的眼神，又想想文化节的机会，咬了咬牙：“行！我去试试！”
午后，陈伯的小院。
陈伯正坐在他那间堆满竹篾、木料和各式工具的昏暗小屋里，就着窗户透进来的天光，用一把磨得锃亮的小篾刀，细细地劈着一条青翠的竹篾。篾片在他布满老茧的手指间翻飞，薄如纸张，柔韧均匀。他全神贯注，花白的眉毛微微蹙着，仿佛整个世界只剩下手中这条竹篾的纹理。
“陈伯。”楚清姿站在门口，轻声唤道。
陈伯头也没抬，鼻子里“嗯”了一声，算是听见了，手上的动作丝毫未停。
楚清姿走进小屋，一股混合着竹木清香和陈年木屑的味道扑面而来。她看着陈伯专注的侧影，斟酌着开口：“陈伯，跟您商量个事儿。镇上要办文化节，想请您去展示一下您的篾匠手艺，顺便…也帮咱们村，还有归园新做的糖醋藠头，撑撑场面。”
“不去。”陈伯眼皮都没抬一下，手里的篾刀稳稳地削下一片薄如蝉翼的篾片，声音硬邦邦的，“老胳膊老腿，折腾不起。手艺是吃饭的家伙，不是给人看的猴戏。”
这拒绝干脆得没有一丝余地。楚清姿心里一沉，但还是耐着性子：“陈伯，不是猴戏。是让外面的人看看，咱们桃源村的老手艺有多好！您编的那些竹篮竹匾，又结实又好看，比城里买的强百倍！还有咱们的藠头，用您编的篮子装着，那才叫地道！文化站刘干事说了，您这手艺，搁以前能评‘老艺人’呢！”
“老艺人？”陈伯嗤笑一声，终于停下手中的活计，抬起眼皮瞥了楚清姿一眼，浑浊的眼睛里带着点不屑，“虚名顶饭吃？我这手艺，是老祖宗传下来糊口的，不是拿来显摆的。”他拿起旁边一个编了一半的、小巧玲珑的六角食盒半成品，手指着光滑紧密的篾片接口，“东西好不好，用过的人自然知道。犯不着去大街上吆喝。”
楚清姿看着老人固执的脸，知道硬劝没用。她目光落在陈伯手中那个精巧的食盒上，心思一动：“陈伯，您看这样行不行？不用您去镇上站台。您就…帮我们归园，还有村里这次要展出的藠头，专门编一批装东西的篮子、小食盒？要您觉得最拿手、最耐看的样式！让您的手艺，跟着咱们村的东西一起露露脸！东西摆在那儿，懂行的人自然能看出门道！您也不用露面，成不？”
陈伯没立刻回答，布满皱纹的手指无意识地捻着那根细篾，目光落在墙角堆着的一捆老竹子上，沉默了好一会儿。小屋里的空气仿佛凝固了，只有窗外偶尔传来的几声鸟鸣。
“要什么样的？”陈伯终于开口，声音依旧硬，但似乎松动了一丝缝隙。
楚清姿心头一喜，连忙道：“装藠头罐子的，要结实有型，提手好拿！装散装藠头试吃的，要小巧精致，带盖子最好！还有…装点心的，像您手里这种六角盒就特别好！”
陈伯“唔”了一声，算是应下了，又低头开始摆弄他的篾刀和竹片，不再说话。
楚清姿知道这己是老人最大的让步，不再多言，悄悄退出了小屋。阳光洒在院里的青石板上，她长舒一口气，第一步总算迈出去了。
归园后院，藠头体验升级。
有了陈伯的承诺，楚清姿立刻着手准备文化节的展示品。后院空地上，几口大缸里的藠头经过盐渍，状态正好。春棠开始着手熬制糖醋卤汁。
一口大铁锅架在临时垒起的土灶上。春棠将优质米醋倒入锅中，清冽的酸香瞬间升腾。接着，她加入大块的老冰糖。灶下柴火点燃，火舌温柔地舔舐着锅底。醋液渐渐温热，冰糖块在醋液中缓缓沉浮、融化。醋的酸冽与糖的甘甜在升温中开始交融，空气中弥漫开一种既刺激又的酸甜气息。
楚清姿则按照春棠的指示，将盐渍好的藠头从缸中捞出，用清凉的井水反复漂洗，洗去多余的盐分和可能的涩味。洗好的藠头颗颗清爽，半透明的质地更加明显，带着盐渍后特有的柔韧感，被小心地码放在干净的竹匾里控水。
当锅中的冰糖完全融化，醋液变得微黄粘稠，散发出醇厚的酸甜香气时，春棠又加入了几片晒干的紫苏叶、一小把花椒和几颗拍碎的八角。瞬间，醋糖的酸甜基底里融入了紫苏的清凉辛香、花椒的微麻以及八角的醇厚甘香！几种香料的气息在热力的催发下迅速融合、升华，形成一种极其复杂而的复合卤香！这股香气霸道地扩散开来，带着一种勾人食欲的魔力。
