己经是下午了,但是蛋糕店还是人来人往,还有很多人堂食,坐在二楼,点上一块蛋糕配茶水。
厨房里有上好的新鲜的牛乳,张笑:“你们这牛奶好新鲜。”
碧桃道:“我们府里京郊有一个庄子,里面养了好几头奶牛,每天一早就送新鲜的牛乳过来。”
“现在牛乳都用不完,府里的主子们喜欢喝羊乳,不习惯牛乳。”
张笑:“那做奶茶呀!”
碧桃疑惑的抬头:“奶茶?是说在茶水中放入牛乳再加盐吗?咸甜味的,我们不太喜欢这种口味,草原上的人喜欢。”
张笑想了想:“不放盐,我们放糖和奶油。”
张笑在厨房找了一圈儿,发现了茉莉花茶,随手拿了一口锅,将茉莉花茶放入锅中小火翻炒出微微的香味,再加入糖,炒到微微的焦糖色,在加入牛奶,煮到微微冒泡,就可以关火了,等奶茶冷却之后过筛,再在上面放入了一勺奶油。
张笑将杯子推给碧桃:“你尝尝,我不喜欢太甜,放的糖比较少。”
碧桃小心翼翼的端起杯子喝了一口,眼睛发亮:“果然比咸甜味的奶茶更合我们的胃口。”
林琳也凑过来说道:“你们牛奶反正也用不完,可以做成奶茶卖的,夏天水果多了,还可以做果茶,比如说,多肉葡萄呀。”
张笑和林琳互看一眼,嘿嘿嘿,这就是苏的世界。
碧桃想了想,牛乳每天都用不完,还是会浪费掉,做成奶茶也不费什么事,可以试试。
天色将晚,几人正准备回去,就看到一个风华正茂的女子进来,碧桃迎上前去:“小姐,你出宫了。”
又介绍道:“这几位就是从龙江县来的张掌柜她们。”
将双方一一做了介绍,杨婉华拉着张笑和林琳道:“没想到,我们现在才见面,明天到我们府上去玩儿。”
张笑她们本来就打算去拜访侯府,遂同意。
几人告辞之后,林琳感叹道:“她真好看,性格也好,一点娇骄之气都没有。”
金婶也点头:“这么富贵的人家,还这么亲切,家教好。”
第二天金婶和张笑、林琳一起带着礼物去侯府拜访。
其他都是男性,也不适合去侯府,所以就留下了。
三人这是第一次进侯府,从门口进去,里面亭台楼阁,水台花榭,雕梁画栋。
林琳道:“和我去过的恭王府一样,都是富丽堂皇,大的吓人。”
张笑深以为然的点点头。
很快,她们就见到了杨婉华。
杨婉华先带她们去拜见了老夫人,老夫人对待她们也很亲切,没有一点架子,还问了问她们在京城住的习惯不,一路上可好。
金婶年纪比较大,和老夫人年龄接近,都是她出面和老夫人应对。
三人在五福堂拜见了老夫人,将带的礼物拿出来。
老夫人笑呵呵的拿起披肩摸了摸,夸赞道:“这是用什么做成的,怎么能这么柔软?”
金婶道:“这是用羊毛做的,保暖也很好呢。”
老夫人惊奇道:“哟,羊毛还能做成这的这么柔软,这工艺可不简单。”
又看到两罐罐头,更是惊讶:“这又是什么?”
金婶也赶紧介绍:“这个是黄桃罐头,黄桃是一种水果,经过高温消毒之后,放在这玻璃瓶子里,能放好久呢,吃起来的口感酸酸甜甜的,特别开胃。”
还带了一盒蛋挞,两罐肉松,一盒肉松小贝。
这都是金婶新研发出来的新品,蛋挞是早上金婶特意烤的,一盒十六个,一个个小蛋挞金灿灿的,整整齐齐码在盒子里,看起来就好吃。
两盒肉松是金婶在龙江县的时候做好的,肉松咸香口味,在路途无聊的时候,可以当小零食吃,也可以佐粥,金婶觉得这次他们出的是远门,在路上肯定吃不好,就多做了几罐。
肉松其实工艺不复杂,主要是脱水和调味,只要掌握好了这两个技巧,就能做出好吃的肉松。
老夫人拿了一个肉松小贝,尝了一口,笑呵呵的点头:“这个味儿好,咸甜可口,你们这手艺真是不得了,做出来的东西都好吃。”
杨婉华也不矜持,拿了一个蛋挞就开始吃了:“这个蛋挞真好吃,好浓郁的奶香和蛋香,这个可以拿去店里卖吗?肯定很受欢迎。”
金婶笑道:“可以呀,等过两天我就去店里教她们怎么做。”
老夫人对水果罐头特别好奇,对身边的丫鬟道:“去,开一瓶,让我也尝个新鲜。”
丫鬟一福,拿着罐头下去了,几人继续闲话。
不一会儿,丫鬟不好意思的拿着罐头进来,先给老夫人行了一礼,才对众人道:“这新鲜的包装奴婢们都没见过,使了好大劲就打不开。”
老夫人还很疑惑:“这罐子还有机关不成?”
张笑和林琳对此很有发言权,她们也经常打不开罐头。
金婶接过,先倒转瓶子,再在底部拍打了几下,使劲一扭,就打开了,金婶是常年揉面的手,手劲可大着呢。
金婶传授了几个小技巧:“如果实在扭不开,还可以泡几分钟热水,用勺子撬瓶盖的边缘处也行的。”
丫鬟将黄桃罐头装入一个青花瓷碗里,还放了一把小银叉端给老夫人。
老夫人接过尝了一口,不住的赞道:“酸酸甜甜的,确实很开胃。”她这两天也经常进宫,宫里都是宫廷菜,吃久了就觉得油腻的慌,这两天正好胃口不开,吃了这酸酸甜甜的黄桃罐头之后觉得舒服多了。
杨婉华也尝了一下,也觉得好,遂问道:“这个能做来卖吗?”
张笑沉吟道:“这个工艺要求高,需要高温消毒,还要密封,现在还达不到大规模生产的要求。”
杨婉华有些遗憾,如果这个罐头能做出来,肯定也能卖爆了,像冬天,就吃不到什么水果了,即使是像她们这样的权贵人家,冬天也很少能吃到水果的,水果不易保存,可是刚刚听她们介绍,这罐头水果能保存一两年。